Glutenfree

Bonjour,

nous sommes six élèves de l’École Privée Fieldgen, des classes 3GSN et 3GSO-2.

Nous avons une nouvelle matière scolaire appelé Frei-Days. Dans cette matière, nous devons réaliser un projet en rapport avec les objectifs du développement durable. Nous nous sommes un peu renseignés sur tous les sujets et celui qui nous a le plus intéressés est “la bonne santé et le bien-être”.

Dans notre groupe, nous avons quelqu’un qui a une intolérance au gluten et qui a du mal à trouver quelque chose à manger p.ex. à l’école, ou bien son choix de repas est assez répétitif. Pour cette raison nous voulons créer un livre de cuisine avec des recettes sans gluten utilisant majoritairement des produits locaux et saisonniers. Nous espérons que ce livre pourrait inspirer les cantines scolaires à offrir un menu sans gluten et pourrait faciliter l’accès à la cuisine sans gluten pour des personnes étant atteint de cette intolérance. Des conseils d’alimentation figurent également dans ce livre.